Eine der führenden deutschen Systemgastronomie-Ketten, die zur Enchilada Gruppe zählende Dean & David Franchise GmbH, wechselt Mitte des Jahres mit ihren über 150 Betrieben die Streckenpartner. Das Management um Gründer David Baumgartner kündigte den bisherigen Lieferanten Transgourmet und Geva Gastro.
Bis zuletzt waren Havi Logistics (McDonald’s, Nordsee, Kentucky Fried Chicken, Vapiano und XXXLutz) und die Nürnberger L‘ Osteria-Beteiligung GVS Lebensmittelhandel & Co Handelsgesellschaft KG in Nürnberg im Pitch um die von Geva-Gesellschaftern wegen Sortiment und kleiner Stoppmengen als schwierig eingestufte Strecke.
Doch nicht Havi (INSIDE 873), sondern GVS-Inhaber Martin Huster und sein Co-Gf Markus Mallmann machten nun das Rennen um die Belieferung, meldet Dean & David-COO Stefan Schlossnagel. Bei der mit eigenem Fuhrpark agierenden und bislang auf italienische und asiatische Feinkost spezialisierten GVS ist L‘ Osteria über die GVS Süd und die GVS Nord, Hamm, mit jeweils 25,5% beteiligt. Gemeinsam betreiben Huster und Mallmann mit L‘ Osteria zudem die Frischnudelfabrik Pasticio No. 12 GmbH.
Artikel aus INSIDE 873
